Notes de dégustation
- Sa robe : Translucide.
- Le nez : Notes amères et herbacées avec une touche d'agrumes
- En bouche : Saveurs complexes et équilibrées, avec une amertume agréable et une douceur subtile
Conseils de dégustation
Djin Amaroz Sans Alcool, produit par la marque innovante Djin, est une boisson conçue pour offrir toute la richesse et l’intensité des amers classiques sans une goutte d’alcool. Élaboré avec soin à partir d’ingrédients naturels, ce spiritueux sans alcool est une véritable ode à l’équilibre entre amertume, douceur et fraîcheur. Parfait pour les cocktails ou à déguster pur, Djin Amaroz Sans Alcool s’impose comme un incontournable pour les amateurs de boissons raffinées et modernes.
- Des arômes d’agrumes éclatants, avec des notes dominantes d’orange amère et de pamplemousse.
- Une pointe d’herbes fraîches, comme le romarin et la menthe, qui apporte une fraîcheur vivifiante.
- Des nuances épicées subtiles, grâce à des ingrédients comme le clou de girofle et la cannelle.
- Une finale amère et persistante, qui rappelle les grands classiques du genre, tout en restant douce et équilibrée.
Grâce à son profil équilibré, Djin Amaroz Sans Alcool est une base idéale pour créer des cocktails originaux et sophistiqués. Voici quelques idées pour inspirer vos créations :
- Amaroz Tonic : Mélangez Djin Amaroz Sans Alcool avec de l’eau tonique premium, des glaçons et une rondelle de citron vert pour une boisson rafraîchissante.
- Citrus Spritz : Associez Djin Amaroz Sans Alcool avec de l’eau pétillante, un trait de jus d’orange et une tranche de pamplemousse pour un cocktail pétillant et fruité.
- Herbal Negroni : Combinez Djin Amaroz Sans Alcool avec un vermouth sans alcool et une infusion de romarin pour un cocktail audacieux et équilibré.
Il se positionne comme une délicieuse alternative saine et très peu sucrée au Campari (seulement 0,2gl/100ml).
Nutrition
- Alcool : 0.0%
- Sucres : 8gr pour 100ml
- Calories : 31kcal pour 100ml
Description
Djin Amaroz Sans Alcool, produit par la marque innovante Djin, est une boisson conçue pour offrir toute la richesse et l’intensité des amers classiques sans une goutte d’alcool. Élaboré avec soin à partir d’ingrédients naturels, ce spiritueux sans alcool est une véritable ode à l’équilibre entre amertume, douceur et fraîcheur. Parfait pour les cocktails ou à déguster pur, Djin Amaroz Sans Alcool s’impose comme un incontournable pour les amateurs de boissons raffinées et modernes.
Pour les amateurs de Spritz et d'amertume, découvrez Amaroz, un amer digestif sans alcool élaboré à partir des queues de distillation de Djin Nature Passion N°1 dans lesquelles ont été infusées de nombreuses plantes.
Djin Amaroz Sans Alcool est le fruit d’un processus de macération et de distillation délicat, qui préserve toute la richesse aromatique des plantes utilisées. Il combine des écorces d’agrumes, des épices subtiles et des herbes amères pour créer un profil gustatif complexe et harmonieux. Ce spiritueux sans alcool se distingue par sa capacité à reproduire l’intensité et la structure d’un amer traditionnel, tout en restant entièrement sans alcool.
Ingrédients principaux : myrtille, framboise, gentiane, gingembre, genièvre
Elu meilleur spiritueux sans alcool du Monde à l’occasion du concours de dégustation Vinalies internationales 2024 (catégorie No/Low) organisé par l’union des oenologues de France, l’AmarOz possède une richesse aromatique incomparable
Producteur
DJIN SPIRITS a été créée en 2019 par Romuald Vincent. La fabrication s’appuie sur une technique innovante d’extraction aromatique développée artisanalement par le Maître-Liquoriste dans son atelier. La production, elle, se déroule toujours dans la maison de famille de Saint-Brice, petite commune du Cognaçais située en bordure de la Charente.
Presque trente plantes rentrent dans le processus d’élaboration du Djin. Nous travaillons ensuite en micro-distillation via un système d’une vingtaine d’alambics sur-mesure montés en série d’une capacité allant de 3 à 100L qui vont ainsi nous permettre de réaliser les différentes parties du mélange avant pré-vieillissement, filtration douce et assemblage.
De manière générale, nous privilégions ainsi principalement les chauffes fortes en surpression sur base acide pour la partie sans alcool, notamment via un modèle d’alambic en inox nouvelle génération inspiré par son architecture, d’un ancien modèle antique d’origine moyen-oriental.
L’idée qui sous-tend notre méthodologie est de prévenir les fermentations dès les macérations initiales de manière à garantir une production sans alcool du début à la fin, mais tout en permettant une concentration aromatique et une stabilité à l’air accrue.