Notes de dégustation
- La Robe : Une belle couleur pourpre intense.
- Le Nez : Des arômes délicieusement expressifs de prune, de cerise noire, de mûre et de cassis, complétés par de la vanille, des épices de pain d'épice et des fèves de cacao.
- En Bouche : Fraîcheur vive en bouche et présente une finale surprenante avec des tannins souples.
Conseils de dégustation
Kolonne Null Cuvée Rouge No.2, nous avons enfin réussi à trouver un domaine qui fait du vin vraiment savoureux sans alcool. Ce vin rouge espagnol n’est peut-être pas le vin sans alcool le moins cher, mais vous boirez quelque chose de vraiment savoureux ! C'est le meilleur vin sans alcool que nous ayons goûté. D'abord ils font un vin de bonne qualité, ensuite ils extraient l'alcool.
Ce vin rouge sans alcool expressif vient d'Espagne et offre des arômes prononcés de prunes, de cerises, de mûres et de cassis, complétés par des notes de vanille, de pain d'épices et de fèves de cacao. Grâce à ses notes fruitées puissantes, la Cuvée Rouge N°02 est merveilleusement fraîche et vive en bouche et présente une finale surprenante avec des tannins souples.
Ce vin rouge vif et sans alcool se boit de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est délicieux en accompagnement de viandes grillées ou de plats de pâtes. Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages
Nutrition
- Alcool : <0.5%
- Sucres : 2.4gr pour 100ml
- Calories : 15kcal pour 100ml
Description
Au milieu du plateau espagnol « Meseta de Ocana », non loin de Tolède, trois amis ont fondé leur propre cave en 1999. La renaissance des traditions régionales est devenue la base de leur façon de travailler. Culture biologique de 35 hectares de cépages autochtones et de climat continental extrême. Ensemble, ils ont développé le premier vin rouge espagnol, la Cuvée Rouge N°2 – elle venait régulièrement au bureau de Kolonne pour des dégustations afin de suivre avec nous l’élaboration du vin coproduit. Ainsi, un vin de classe a été transformé en une version sans alcool.
Producteur
Kolonne Null développe des vins sans alcool haut de gamme en coproduction avec des vignobles prestigieux.
Leurs produits ne sont pas un simple jus de raisin mais du vrai bon vin, qui est désalcoolisé et qui conserve ainsi ses arômes authentiques.
Grâce à la désalcoolisation douce, ils éliminent l’alcool des vins à l’exception d’un taux d’alcool résiduel de 0,3% maximum.
Chaque création est le fruit d’une réflexion rigoureuse en matière de qualité, de plaisir et de style.
Ce qui rend Kolonne Null si spécial, c’est qu’ils imaginent leurs vins sans alcool avant même la désalcoolisation. Ils tiennent compte scrupuleusement des caractéristiques de chaque région de production, raisin et vigneron.