Notes de dégustation
- La Robe : Or miel brillant qui illumine le verre.
- Le Nez : Arômes séduisants rappelant le fruit de la passion, le litchi, l'ananas et les pétales de rose au nez.
- En bouche : Léger et semi-doux en bouche avec beaucoup d'extrait de fruits exotiques, qui est joliment équilibré par une acidité fraîche. La finale est exotiquement fruitée, persistante et incroyablement longue.
Conseils de dégustation
Le Gewürztraminer BREAKAWAY est un vin issu du cépage Gewürztraminer, célèbre pour ses arômes uniques de litchi, de pétales de rose et d'épices. Avec sa teinte dorée, il offre des notes raffinées de roses, de châtaignes et de noisettes. Sa légère acidité se marie harmonieusement avec une certaine richesse, ce qui en fait un dessert à part entière. En bouche, on ressent une douceur fruitée de litchi et de pêche, agrémentée d'une touche épicée.
Suggestion : Savourez ce Gewürztraminer Breakaway avec un plateau de fromages et une confiture de figues. Il accompagne également parfaitement un apéritif, du foie gras, un gâteau aux fruits ou un plat de porc aigre-doux.
La température de service recommandée est de 10° à 12°C.
Nutrition
- Alcool : <0.13%
- Sucres : 3.5gr pour 100ml
- Calories : 14kcal pour 100ml
Description
Le cépage Gewürztraminer est naturellement très aromatique et se prête donc parfaitement à un joli vin sans alcool. Un cépage devenu rare, mais dont la belle aromatique le rend très adapté à la désalcoolisation. Avec le Gewurztraminer, le domaine Bergdolt-Reif und Nett élargit sa gamme Breakaway (il faut absolument goûter le pinot blanc aux notes boisées de fût !)
Le Breakaway Gewürztraminer a également été soumis à une évaluation par le panel de test De Grote Hamersma et a obtenu un très honorable « 8 » ! Voici ce qu'en pense De Grote Hamersma : « Un bon Gewürztraminer expressif et très clair. Des litchis persistants, des cynorhodons rosés, de l'ananas et du plantain poêlés, du chausson aux pommes et de la mangue. Il y a tellement de choses que l'alcool ne manque pas. »
Producteur
Dans l'un des domaines viticoles les plus modernes du Palatinat, à Duttweiler, les vignes poussent dans un paysage presque méditerranéen. Elles sont exploitées par la famille Nett depuis cinq générations. La particularité ? On travaille en harmonie avec la nature. Cela signifie par exemple que depuis 2011, certains vignobles sont à nouveau cultivés comme autrefois : exclusivement à la force des chevaux. Ainsi, le sol reste plus meuble, le raisin obtient une meilleure qualité et le vin un surplus de caractère. Dans la cave, on laisse ensuite aux vins beaucoup de temps pour mûrir, et cet accord entre modernité et tradition se goûte, même dans les vins désalcoolisés.