Notes de dégustation
- Sa robe : Translucide.
- Le nez : Frais et fruité avec des notes de cassis et de fruit des bois
- En bouche : Attaque acidulée portée par la gourmandise de la myrtille et de la framboise et rehaussée de notes mentholées et poivrées qui se concluent sur une belle amertume.
Conseils de dégustation
Découvrez notre gin aux fruits rouges, DJIN Nature Immunité, une véritable invitation à la fraîcheur et à la gourmandise. Ce spiritueux unique est élaboré à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés : genièvre, myrtille, framboise et gingembre.
À l'ouverture de la bouteille, le nez s'éveille avec des arômes frais et fruités, où se mêlent délicatement des notes de cassis et de fruits des bois. Cette première impression promet une expérience gustative riche et envoûtante.
En bouche, l'attaque acidulée se dévoile, portée par la douceur de la myrtille, tandis que des notes délicieusement poivrées viennent rehausser l'ensemble. Chaque gorgée est une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de sensations fruitées.
L'arôme de ce gin est à la fois fruité et mentholé, se concluant sur une belle amertume qui laisse une empreinte mémorable.
Consommation pur sur glace ou Djin & Tonic, Mojito, Margarita ou toute autre création cocktail
Nutrition
- Alcool : 0.0%
- Sucres : 0gr pour 100ml
- Calories : 0kcal pour 100ml
Description
DJIN : Nature Immunité N°2 est un esprit-de-plantes élaboré grâce à un nouveau procédé breveté d’extraction des arômes à base de principes actifs naturels et plus de vingt plantes, le Djin offre une alternative sérieuse, saine et qualitative à tous ceux qui ne peuvent ou ne veulent pas consommer d’alcool sans pour autant renoncer au plaisir de la dégustation. Nous travaillons ensuite en micro-distillation via un système d’une vingtaine d’alambics sur-mesure montés en série d’une capacité allant de 3 à 100L qui vont ainsi nous permettre de réaliser les différentes parties du mélange avant pré-vieillissement, filtration douce et assemblage.
DJIN SPIRITS c’est une famille d’esprits, synthèse de notre travail et de nos valeurs, mais appliquée à une production craft, 100% sans alcool en travaillant sur une base naturelle.
Pour profiter pleinement de cette expérience, nous vous conseillons de conserver votre gin dans un endroit à l'abri de la lumière et au sec, où il pourra se bonifier jusqu'à 6 ans avant ouverture. Une fois la bouteille entamée, il est préférable de le consommer dans un délai de 6 mois, en le gardant au frais pour préserver toute sa fraîcheur.
Ingrédients principaux : myrtille, framboise, gentiane, gingembre, genièvre
Récompenses
- Médaille d'or au Concours International des Spiritueux de Lyon 2022
- Médaille d'or au Concours des Spiritives de Bordeaux 2022
- Médaille d'or au Concours des Meilleurs vins et spiritueux à destination des USA - Miami 2022
Producteur
DJIN SPIRITS a été créée en 2019 par Romuald Vincent. La fabrication s’appuie sur une technique innovante d’extraction aromatique développée artisanalement par le Maître-Liquoriste dans son atelier. La production, elle, se déroule toujours dans la maison de famille de Saint-Brice, petite commune du Cognaçais située en bordure de la Charente.
Presque trente plantes rentrent dans le processus d’élaboration du Djin. Nous travaillons ensuite en micro-distillation via un système d’une vingtaine d’alambics sur-mesure montés en série d’une capacité allant de 3 à 100L qui vont ainsi nous permettre de réaliser les différentes parties du mélange avant pré-vieillissement, filtration douce et assemblage.
De manière générale, nous privilégions ainsi principalement les chauffes fortes en surpression sur base acide pour la partie sans alcool, notamment via un modèle d’alambic en inox nouvelle génération inspiré par son architecture, d’un ancien modèle antique d’origine moyen-oriental.
L’idée qui sous-tend notre méthodologie est de prévenir les fermentations dès les macérations initiales de manière à garantir une production sans alcool du début à la fin, mais tout en permettant une concentration aromatique et une stabilité à l’air accrue.