Notes de dégustation
- Sa robe : Translucide.
- Le nez : Citron gorgé de soleil.
- En bouche : Avec sa fragrance d’agrumes et ses notes végétales iodées.
Conseils de dégustation
Découvrez notre gin sans alcool, une véritable invitation au voyage. Chaque gorgée évoque des citrons gorgés de soleil, soigneusement cueillis à la main sur l'île de Capri, où la douceur du climat méditerranéen sublime leur saveur. Associé à des herbes sauvages aux effluves marines, qui s'épanouissent sur les Monts Aurunces, au sud de Rome, ce mélange unique offre une expérience sensorielle inoubliable. Laissez-vous transporter par cette harmonie de fraîcheur et de nature, pour un moment de dégustation authentique et rafraîchissant.
Nous vous le conseillons avec un tonic neutre, méditerranéen ou herbacé, et un zeste de citron vert. Irrésistible aussi en Gin Tonic avec des feuilles de basilic, il est également parfait pour la préparation de mocktails .
Nutrition
- Alcool : 0.0%
- Sucres : 0gr pour 100ml
- Calories : 0kcal pour 100ml
Description
Après le Blue Scorpio, notre produit phare, et l’Oaked Scorpio, vieilli sur chêne, notre gin se décline dans une version 0% alcool mais 100% plaisir : le Naked Scorpio.
Naked Scorpio 0% est un distillat de onze plantes, parmi lesquelles des baies de genévrier, de la sauge sauvage, des zestes de citron de Capri et de Sorrente, de la cardamome, de la racine d’angélique, du poivre noir ou encore de la cassia, aussi connue sous le nom de cannelle de Chine. Cette cannelle est exceptionnellement parfumée, son odeur est puissante, sucrée et piquante à la fois, avec des notes de fruits d’automne.
Le Naked Scorpio 0% Gin est un produit d’exception, un subtil mariage de produits authentiques sélectionnés avec soin. Parmi les 12 botaniques qui le composent, on trouve bien entendu des citrons, qui proviennent d’un petit producteur de Capri, une île mondialement connue située au large de Naples. Mais il y a aussi une herbe particulière, une sauge sauvage qui tire son goût subtil de la terre rocailleuse des Monts Aurunces. Cette chaîne de montagnes, zone protégée par un parc naturel régional, s’étend au-dessus de la ville de Formia, dans le Latium.
Si les deux ingrédients phares du Gin Naked Scorpio 0% viennent directement d’Italie, sa distillation est un pur produit du savoir-faire artisanal belge. La distillerie De Cort, située à Pepingen dans le Pajottenland, est une petite entreprise familiale dans lequel l’importance des traditions n’a d’égale que la passion du maître-distillateur. Son véritable alambic en cuivre permet de donner naissance à un produit d’une grande pureté et d’une grande douceur, sans perte de goût.
Le Naked Scorpio exprime tout sa complexité aromatique en délivrant de manière séquencée les parfums intenses de ses ingrédients sélectionnés.
Producteur
Alessandro Di Sarno est né en 1975 à Capri en Italie. Diplômé de l’école d’hôtellerie de l’île, il y fait ses premiers pas dans le monde de la restauration avant de s’établir à Berlin, où il acquiert de l’expérience dans divers restaurants italiens, qui lui permettent de découvrir une cuisine d’un genre nouveau, innovative et sophistiquée. En 2001, il est nommé gérant du restaurant “Malatesta” sur le Gendarmenmarkt. En 2005, Alessandro décide de mettre à profit ses connaissances pour ouvrir un espresso-bar, la “Chocolaterie Manon”, sur la Friedrichstrasse à Berlin. Le succès est immédiat.
Début 2009, il s’installe à Bruxelles avec sa famille pour des raisons professionnelles et décide alors de faire de sa passion son métier : il devient cuisinier à domicile et traiteur et fonde sa société, Italian Taste. Au fil des années, son amour pour la cuisine allant grandissant, Alessandro développe un style qui lui est propre, il réinvente les plats traditionnels tout en osant des associations de goûts audacieuses.
En collaboration avec la société Mmmmh! puis avec Les Secrets du Chef, il donne des cours de cuisine publics et privés, participe à de grands événements comme Cooking in the sky ou Culinaria et endosse le rôle de jury pour des concours télévisés. Après avoir fait ses premières armes à la radio dans l’émission “Bientôt à table” sur la Première, il anime pendant quelques années une chronique culinaire, “Gastronomiquement Vôtre”, sur les ondes de la radio bruxelloise BXFM.
S’il se consacre aujourd’hui principalement à la production, à la distribution et à la commercialisation de sa gamme de gins, il n’en reste pas moins fidèle à ses activités culinaires, qu’il poursuit en parallèle.