Notes de dégustation
- La Robe : Rouge clair brillant dans le verre. Bulles pleines de vitalité et de persistance.
- Le Nez : Bouquet expressif de fraises, de pommes vertes, de framboises et de citrons.
- En bouche : Goût sec et élégant. Bonne longueur. Notes de pomme verte, de framboise et belle minéralité.
Conseils de dégustation
Le vin mousseux rosé Oddbird enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 47 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et c'est ainsi que ce français enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par un équilibre des plus subtils. Le goût n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. L'Oddbird Rosé Sec sans alcool nous présente au palais un goût incroyablement fruité, ce qui n'est pas sans raison dû à son profil sucré résiduel. En bouche, la texture de ce vin mousseux léger est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Languedoc-Roussillon enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de pomme verte et de framboise. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales dues aux sols dominés par l'argile et le calcaire.
Ce vin effervescent de France doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une salade d'endives fruitée.
Nutrition
- Alcool : <0.5%
- Sucres : 3.8gr pour 100ml
- Calories : 15kal pour 100ml
Description
Cet élégant vin mousseux de France est vinifié à partir des cépages chardonnay et pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Languedoc-Roussillon. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Ensuite, l'Oddbird Rosé Sekt vieillit pendant 12 mois sur lies pleines. Une fois le vin terminé, le Rosé Sekt est délicatement désalcoolisé.
Producteur
Fondée en 2013 par Moa Gürbüzer, Oddbird est un témoignage de mon dévouement et de ma vision. Avec plus de vingt ans d'expérience en tant que thérapeute familiale et assistante sociale, j'ai principalement abordé les problèmes familiaux liés à l'alcool. La nature omniprésente et récurrente de ces problèmes m'a profondément touchée, soulignant l'influence négative profonde de l'alcool sur la société. Reconnaissant le besoin urgent d'un changement transformateur, j'ai lancé Oddbird. Ma mission ? Remettre en question et remodeler les normes d'alcool en vigueur dans la société en introduisant des boissons haut de gamme sans alcool. J'ai imaginé un monde où demander « Voulez-vous votre vin avec ou sans alcool ? » serait aussi courant que de demander « Préférez-vous votre café avec ou sans lait ? » Aujourd'hui, nous sommes le premier producteur scandinave de vins, de bières et de spiritueux, tous sans alcool.
Le succès d'Oddbird réside dans son engagement envers la qualité. L'entreprise collabore avec des vignerons respectueux de la tradition et de la nature. Les vins sont élevés jusqu'à 12 mois, puis délicatement libérés de l'alcool grâce à une méthode unique qui préserve les saveurs et les arômes naturels du vin. Ce processus méticuleux garantit que le produit final n'est pas seulement une alternative aux vins alcoolisés, mais une boisson haut de gamme à part entière.