Notes de dégustation
- La Robe : Couleur grenat avec des reflets pourpres.
- Le Nez : Expressif sur les fruits noirs et les épices, une pointe vanillée.
- En bouche : Les notes fruitées se confirment, complétées par le velouté des tannins, avec une belle finale souple.
Conseils de dégustation
Ce vin rouge sans alcool provient d'un Merlot et d'un Tannat, cépage emblématique de Gascogne. En dégustant ce vin, vous retrouverez un goût à la fois équilibré et finement tannique, offrant des notes de fruits noirs et d'épices.
Il se mariera parfaitement avec un carpaccio de bœuf, des lasagnes aux légumes ou encore un hachis parmentier.
À servir à température ambiante. Servir à température à 18° ou légèrement rafraîchi. Parfait avec un carpaccio de bœuf, des lasagnes aux légumes, ou même un hachi parmentier des familles
Nutrition
- Alcool : 0.0%
- Sucres : 3.5gr pour 100ml
- Calories : 14kcal pour 100ml
Description
La cuvée révolutionnaire est composée de 4 vins : un vin blanc, un vin rouge, un pétillant et un rosé.
La région des Côtes de Gascogne couvre une grande partie du département du Gers, ainsi que des parties des départements voisins du Lot-et-Garonne, des Landes, du Tarn-et-Garonne, et du Lot. Les Côtes de Gascogne bénéficient d’un climat océanique tempéré, avec des influences de l’océan Atlantique à l’ouest, ce qui crée des conditions favorables à la culture de vignes pour la production des cépages comme le Tannat et le Merlot.
Producteur
Moderato est une entreprise française novatrice, lancée en 2020 par Fabien et Sébastien, qui se spécialise dans la création de vins à faible teneur en alcool. Leur objectif est de révolutionner le concept de vin sans alcool en offrant une expérience gustative de qualité. En tant qu'amateurs de vin, ils ont voulu concevoir moderato pour réinventer les conventions, en s'appuyant sur un savoir-faire exceptionnel. Ce projet a nécessité beaucoup de temps, de belles rencontres, des coups de chance et de nombreuses dégustations pour parvenir à un équilibre savoureux.
Convaincus que le vin peut être dégusté à tout moment de la journée sans les effets indésirables de l'alcool, ils ont élaboré des vins sans alcool qui préservent les arômes et la structure des vins classiques.
"Nous sélectionnons les cépages les plus fins pour créer des vins de qualité, que nous réduisons délicatement en alcool, puis nous les assemblons grâce à notre expertise et celle de notre œnologue. Le résultat : des arômes préservés et un équilibre nouveau, pour un style unique et riche en saveurs !