Notes de dégustation
- La Robe : Couleur dorée pâle.
- Le Nez : Des notes de pomme jaune, de citron vert et de camomille sont présentes au nez, avec des arômes de chèvrefeuille, d'agrumes et de jasmin en bouche.
- En bouche : Equilibre élégant entre l'acidité et le fruité. Avec un goût légèrement pétillant.
Conseils de dégustation
Le Noughty Blanc est un vin désalcoolisé qui offre un goût vif et frais avec des notes d'agrumes, de pomme verte et des notes de fleurs. Il a une acidité rafraîchissante, une finale élégante avec un goût légèrement pétillant, ce qui en fait un choix polyvalent pour une variété d'occasions.
Le Thomson & Scott Noughty Dealcoolized White Blanc est parfait en apéritif ou en accompagnement de plats légers, salades, plats de poisson et volailles. Il offre la possibilité de profiter du raffinement du vin blanc, tout en offrant la flexibilité de choisir une alternative sans alcool.
Nutrition
- Alcool : 0.0%
- Sucres : 3.5gr pour 100ml
- Calories : 14kcal pour 100ml
Description
Le Noughty Blanc sans alcool est une option de vin blanc créée à partir de raisins Chardonnay et Chenin Blanc. Ces raisins proviennent de vignobles cultivés en sec dans la région du Cap occidental. Les vignes sont soigneusement positionnées sur des pentes orientées vers le sud-ouest, bénéficiant des brises fraîches de l'océan Atlantique et du courant froid de Benguela. Les sols, riches en argile et composés de granit décomposé, offrent un excellent drainage.
Après une fermentation de 14 jours à une température de 14-15°C, les raisins et le jus subissent un traitement réducteur pour prévenir l'oxydation et préserver le caractère fruité. Le vin repose sur ses lies pendant 2 mois pour enrichir sa complexité. Il est ensuite désalcoolisé grâce à une technologie de cône à rotation douce, réalisée sous vide et à basse température, afin de conserver son corps, sa couleur et ses saveurs distinctives.
Producteur
Noughty, créée par Amanda Thomson, est une marque haut de gamme de vins sans alcool qui ne fait aucun compromis sur la qualité ou la saveur. Utilisant des fruits de première qualité provenant d'Espagne et d'Afrique du Sud, ils proposent une gamme de rouges, blancs et rosés, à la fois tranquilles et pétillants. Ces vins sont non seulement sans alcool, mais également moins caloriques, ce qui plaît à ceux qui recherchent une option plus saine. La mission d'Amanda de créer des vins de haute qualité et savoureux auxquels il manque juste une chose - l'alcool - a donné naissance à cette collection très utile.
Amanda Thomson a été élue l'une des personnes les plus cool du secteur de l'alimentation et des boissons en 2019 par Business Insider. À l'origine de la transition mondiale vers la consommation d'alcool sans alcool, Thomson a lancé Noughty, le premier vin pétillant de qualité supérieure sans alcool, biologique, végétalien, halal et à faible teneur en sucre.