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Notes de dégustation
- La Robe : Teinte rouge claire et lumineuse.
- Le Nez : bouquet de baies mûres, une touche d'herbes et de fines épices.
- En bouche : Texture veloutée, accompagné d'une acidité fine et équilibrée. Structure harmonieuse.
Conseils de dégustation
Dès la première gorgée de l'Oddbird Limited Edition GSM, vous goûtez immédiatement le caractère velouté du vin. Le goût est ample et fruité, avec des notes de fruits rouges et noirs tels que les groseilles rouges, les mûres, les cerises et les prunes. Cette attaque fruitée est joliment équilibrée par un léger piquant et une présence subtile de tannins, qui confèrent au vin une structure raffinée. La finale est sèche, élégante et offre une conclusion agréable à chaque gorgée. Le vin a une belle acidité qui équilibre les saveurs et une nuance terreuse qui renforce encore la complexité.
L'Oddbird Limited Edition GSM est un excellent choix pour servir avec une variété de plats. Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges comme le bœuf et l'agneau, mais accompagne également le veau grillé et les pâtes à la sauce rouge. Pour les végétariens, ce vin est un bel ajout aux ragoûts copieux ou aux plats aux saveurs riches et pleines. Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius pour profiter pleinement de ses arômes et de son profil aromatique.
Nutrition
- Alcool : <0.5%
- Sucres : 3.5gr pour 100ml
- Calories : 14kcal pour 100ml
Description
La culture des raisins se fait dans les meilleurs terroirs, garantissant une maturation optimale. Après la récolte, les raisins sont soigneusement sélectionnés. La vinification s'effectue en douceur pour préserver les arômes naturels. Grâce à une technologie spéciale, l'alcool est extrait sans nuire à la fraîcheur et à l'intensité. L'élevage se fait dans des fûts neutres qui soulignent le caractère des raisins.
Producteur
Fondée en 2013 par Moa Gürbüzer, Oddbird est un témoignage de mon dévouement et de ma vision. Avec plus de vingt ans d'expérience en tant que thérapeute familiale et assistante sociale, j'ai principalement abordé les problèmes familiaux liés à l'alcool. La nature omniprésente et récurrente de ces problèmes m'a profondément touchée, soulignant l'influence négative profonde de l'alcool sur la société. Reconnaissant le besoin urgent d'un changement transformateur, j'ai lancé Oddbird. Ma mission ? Remettre en question et remodeler les normes d'alcool en vigueur dans la société en introduisant des boissons haut de gamme sans alcool. J'ai imaginé un monde où demander « Voulez-vous votre vin avec ou sans alcool ? » serait aussi courant que de demander « Préférez-vous votre café avec ou sans lait ? » Aujourd'hui, nous sommes le premier producteur scandinave de vins, de bières et de spiritueux, tous sans alcool.
Le succès d'Oddbird réside dans son engagement envers la qualité. L'entreprise collabore avec des vignerons respectueux de la tradition et de la nature. Les vins sont élevés jusqu'à 12 mois, puis délicatement libérés de l'alcool grâce à une méthode unique qui préserve les saveurs et les arômes naturels du vin. Ce processus méticuleux garantit que le produit final n'est pas seulement une alternative aux vins alcoolisés, mais une boisson haut de gamme à part entière.