Notes de dégustation
- La Robe : Jaune pâle brillant aux reflets cristallins, parée d'une effervescence fine et vivace
- Le Nez : Bouquet expressif de pomme verte, de poire Williams et de fleurs blanches, rehaussé de notes d'agrumes frais et de touches minérales.
- En bouche : Attaque fraîche et dynamique, bulles fines et crémeuses. Arômes de fruits à chair blanche soutenus par une belle vivacité et une finale délicatement citronnée
Conseils de dégustation
Avec l'Oddbird Spumante blanc, c'est un vin mousseux de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique couleur jaune platine brillante. Les bulles de ce vin mousseux sont vitales et persistantes dans le verre. Au nez, ce vin mousseux Oddbird présente toutes sortes de pommes vertes, de sureau et de pamplemousses. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la poire nashi s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable. En fin de bouche, ce vin mousseux de la région viticole de Vénétie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pamplemousse et de sureau.
Ce vin mousseux italien est à déguster de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner un apéritif, une salade, des spaghettis au pesto, des légumes ou un poisson.
Nutrition
- Alcool : 0.0%
- Sucres : 3.5gr pour 100ml
- Calories : 14kcal pour 100ml
Description
Ce vin mousseux élégant d'Italie est élaboré à partir du cépage Glera. Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Il est suivi d'un stockage en bouteille pendant 12 mois. Une fois le vin terminé, le Spumante blanc est délicatement désalcoolisé.
Producteur
Fondée en 2013 par Moa Gürbüzer, Oddbird est un témoignage de mon dévouement et de ma vision. Avec plus de vingt ans d'expérience en tant que thérapeute familiale et assistante sociale, j'ai principalement abordé les problèmes familiaux liés à l'alcool. La nature omniprésente et récurrente de ces problèmes m'a profondément touchée, soulignant l'influence négative profonde de l'alcool sur la société. Reconnaissant le besoin urgent d'un changement transformateur, j'ai lancé Oddbird. Ma mission ? Remettre en question et remodeler les normes d'alcool en vigueur dans la société en introduisant des boissons haut de gamme sans alcool. J'ai imaginé un monde où demander « Voulez-vous votre vin avec ou sans alcool ? » serait aussi courant que de demander « Préférez-vous votre café avec ou sans lait ? » Aujourd'hui, nous sommes le premier producteur scandinave de vins, de bières et de spiritueux, tous sans alcool.
Le succès d'Oddbird réside dans son engagement envers la qualité. L'entreprise collabore avec des vignerons respectueux de la tradition et de la nature. Les vins sont élevés jusqu'à 12 mois, puis délicatement libérés de l'alcool grâce à une méthode unique qui préserve les saveurs et les arômes naturels du vin. Ce processus méticuleux garantit que le produit final n'est pas seulement une alternative aux vins alcoolisés, mais une boisson haut de gamme à part entière.