Notes de dégustation
- La Robe : Robe jaune pâle aux reflets brillants et argentés est parée de bulles fines et persistantes
- Le Nez : Arômes croquants de pomme verte et de poire blanche est mêlés aux fleurs blanches et notes citronnées et beurrées.
- En bouche : Crémeuse révèle des saveurs d'agrumes, d'une fraîcheur incomparable.
Conseils de dégustation
Le Ôpia Chardonnay effervescent 0% est un vin gourmand, fruité et sucré. Il est parfait en apéritif ou en dessert avec un tiramisu, par exemple. A déguster entre 6° et 8°C.
Nutrition
- Alcool : 0.0%
- Sucres : 4.8gr pour 100ml
- Calories : 20kcal pour 100ml
Description
Le Ôpia Chardonnay effervescent est un vin blanc pétillant biologique sans alcool. Le vin se caractérise par des bulles délicates et douces, persistantes, soutenues par des arômes frais de fleurs, de pomme verte, de poire et d'agrumes.
En bouche, on ressent instantanément une belle fraîcheur aromatique acidulée et persistante.
Élaboration : Après éraflage et foulage, une macération pelliculaire est effectuée à froid (4°C). La macération qui s'étend sur 8 heures est réalisée avant le pressage afin d'extraire les composés bénéfiques du raisin comme les polyphénols, les tanins... Tout comme pour un champagne, une liqueur de dosage élaborée à partir de moûts de Chardonnay biologique est ajoutée avant la mise en bouteille. La pression est obtenue par injection de gaz carbonique naturel à basse température.
Producteur
Producteur
La collection de vins sans alcool Pierre Zéro, qui est aujourd'hui le symbole du Domaine Pierre Chavin, a vu le jour grâce aux deux grossesses consécutives de sa fondatrice, Mathilde Boulachin. Après avoir traversé quatre années d'abstinence, incluant les périodes d'allaitement, elle a ressenti le besoin de créer un vin qui conserve toute son essence, mais avec un taux d'alcool de 0,0%.
Ôpia est la première gamme de boissons sans alcool, ni fermentation, issue de l’agriculture biologique.
Élégante et prônant le “Made In France”, elle offre une expérience unique de dégustation !
Garantie à 0% de teneur en alcool, cette gamme offre des boissons aux qualités œnologiques certifiées halal et vegan friendly.